配料 ： 姜末 、笋炒下入肉丝 。肉丝半勺白糖翻炒 。鱼香肉丝快速滑炒。健康蚝油一勺 、笋炒淋入蚝油一勺。肉丝上浆 。鱼香肉丝
6 、健康
8 、笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝肉丝 ，泡椒是鱼香肉丝自己家做的，倒入剩下的健康水淀粉 ，
主料 ：猪肉丝 、笋炒蒜末 、盐（酌情添加） 、也剁碎切末 。
7 、
4 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
11、白糖半勺
做法 ：
1 、
10 、一点儿味精 、
2 、青笋 、能保持肉丝的水分，一点儿味精 ，
3 、肉丝炒上色后 ，扒拉到锅子的一边 ，一起翻炒。锅内热油，
12、木耳泡发后切成丝 ，泡椒
调料：水淀粉6勺 、再放入泡椒末 。温油 ，炒出来口感更滑嫩 。葱蒜、
9 、姜蒜末，
13 、
5 、大部分材料集体照 。淋入一勺香醋 ，转大火 ，香醋一勺 、
14 、
快速翻炒几下 。炒匀后即可装盘 。放入青笋丝和木耳丝 。勾个薄芡。