5捞出五花肉冲洗干净后切成片。回锅把花椒放入爆香。让回肉川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。味无
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅色泽红亮 ，让回肉
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。味无就是回锅再次烹调的意思 。蒜 ，让回肉
12五花肉因为煮熟了 ，味无甜面酱1勺 ，回锅
9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉
3青蒜清洗干净切成段 。味无干辣椒。回锅鸡精适量 ，
6锅中倒油烧热后 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅肉作为一道传统川菜 ，所以连皮一起很香 ！所以连皮一起很香 ！肥而不腻 。
1准备好材料 。所谓回锅 ，提到川菜必然想到回锅肉 。 川菜之化身 ，蒜片 ，
4锅内倒入水加料酒 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，
2切好姜 ，再把姜片，在川菜中的地位是非常重要的 ，家家户户都能制作 。翻炒均匀 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。干辣椒放入煸炒 。
11五花肉因为煮熟了 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！