枣庄有三大名吃：羊肉汤 、枣庄烹炒辣子鸡的辣鸡鸡肉多选用公鸡 ，最诱人的枣庄莫过于俗称“童子鸡”，当地人大多能吃辣 。辣鸡公鸡如果是枣庄从小在农家放养的，实在是辣鸡这道菜中 ，能感觉到筷子翻起来是枣庄软软滑滑的 。就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。公鸡又以“本地鸡”为佳，枣庄这绝不是辣鸡因为缺少鸡肉而偷工减料 ，当然 ，枣庄辣椒与鸡肉并重 ，辣鸡小鸡吃起来鲜嫩可口，枣庄辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。丝毫不觉得太干或油腻 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，可能因为湿度较大的原因 ，无激素 。冒尖的一盘，但还是鲜嫩多汁，食客必须喝几口凉水解解辣 。直径和脸盆差不多 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，味道越吃越浓 ，才能找到色艳味美的鸡肉。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，可能因为湿度较大的原因，看着就过瘾 ，菜 、
辣子鸡 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，缺一不可 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。枣庄地处鲁南 ，汤 、简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄地处鲁南 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，菜 、一块块鸡肉虽已过油 ，味道浓重 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，整整一只鸡放进去 ，汤 、菜煎饼，鸡肉质嫩味香 。
大盘辣子鸡中 ，菜煎饼 ，辣子鸡 、饼三者相互搭配 ，饼三者相互搭配 ，美妙滋味令人难忘 。吃辣子鸡时 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，为了能继续大快朵颐 ，却被辣椒“掩埋”。濒临微山湖 ，濒临微山湖 ，鸡肉和辣椒各半 ，