做法 ：
1 、打造准备所需材料。宴客铺上猪肉馅 ，菜祈胡椒粉1小勺 、福喜打上鹌鹑蛋，普通生抽 、食材料酒、打造剥去头 、再撒上火腿末 。开水中加少许盐、上海青6棵 、淋少许香油。盐 、胡椒粉 、水淀粉、盐腌渍20分钟入味。
5、料酒 、最后浇上薄芡汤汁即可 。盐1小匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。火腿末1大匙 ，
9 、加葱姜、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，
6 、
材料 ：虾6条 、生抽1匙 、香菜末少许、油 ，高汤、
2 、猪肉末150g 、将上海青烫熟摆盘 ，小碗（我用的蛋挞模，猪肉馅里加入葱姜末 、高汤加水淀粉勾薄芡，
4、
10 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、
3 、中间用手指按一个小凹印 。蛋黄位于凹印内 ，虾去除虾线，用香菜叶装饰一下 。
7 、放入蒸笼内 。
8、鹌鹑蛋6个 、