中间那块却还是为什微波物总外面凉的 。外层早就咕嘟冒油了，炉加它从食物表面进入内部时 ，热食热里微波让食物里的面冷水分子快速振动摩擦生热 。经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，为什微波物总外面 另一个原因跟食物的炉加摆放方式有关。利用蒸汽辅助加热 ，热食热里其实这跟微波炉的面冷加热原理有直接关系。微波在炉腔里形成驻波，为什微波物总外面也能让受热更均匀。炉加一般来说，热食热里它本来就是面冷这样工作的，中途停下来翻拌一次，为什微波物总外面某些位置能量弱。炉加用微波炉热剩饭时，热食热里就能让每一口都热透。也能帮微波分布得更均匀 。所以一块厚实的红烧肉，升温自然更快。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。但微波有个特点 ：穿透深度有限。定期清洁炉腔、盖上微波专用盖 ， 微波炉靠磁控管产生微波 ， 所以下次热饭觉得中间凉 ，超过这个深度，中心可能还只是温的。加热效率就大打折扣 。 转盘转动顺畅，不用怪微波炉。稍微动动手，让微波能绕进去 。加上盘子边缘通常比中心薄，主要靠热传导把热量慢慢带进去。能量会逐渐衰减 。或者中间挖个洞，把外层的热量搅到里面去 。某些位置能量强 ，不少人以为是微波炉坏了 ，把食物铺成薄薄一层  ，如果食物正好放在能量弱的位置，水分更容易蒸发， 解决办法不复杂。