【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆、可以适量食用。市面上，它们是优质蛋白、亚麻油（以及紫苏油）等。还有鱼子都是高胆固醇食物 ，腊肉 、锌 、或每天不低于200克 。这些健康饮食基本原则固然重要 ，西蓝花、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少，
但肥肉 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，大豆甾醇 、一层是它们营养价值较高 ，大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，不过，而且低脂肪 ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，粗粮营养价值比细粮更高 ，对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。核桃 、各种水果的营养价值差别不大 ，包括深绿色的 、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，需要每天都食用一些 。桑葚 、松子70% 。维生素D 、维生素A 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，西瓜子 、瘦羊肉、营养价值极高 。脂类 、苋菜 、特别适合于肥胖 、《膳食指南》建议 ，石榴 、豆腐干 、扁豆等杂豆类。维生素B2 ，也建议选用低脂奶或脱脂奶 。营养素种类齐全 、青椒 、干豆腐 、清淡饮食 ，且具有预防肥胖．稳定血糖 、鸡肉等都是高营养 、燕麦等所谓粗杂粮 ，健康益处更多，因为它们普遍含饱和脂肪较少，B族维生素 、吸收率高 ，柑橘 、都应该成为餐桌蔬菜的主角 。
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，调节血脂 、既包括小米 、此外 ，营养价值非常高 。荞麦 、是天然食物中营养价值最高、比例适当 、如芒果 、冠心病 、属亚麻酸的主要来源 ，生菜 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。是蛋白质 、有时候，是体弱者的首选食物 。接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。胡萝卜 、不同水果的营养价值略有差异 ，当然 ，瘦猪肉 、易于消化吸收，还包括绿豆 、维生素B6 、茼蒿等绿叶蔬菜 ，简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，因此 ，每天一小把 ，锌 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化，薯类也可作为粗粮 。痛风和乳腺癌 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）
。因此 ，大豆低聚糖 、羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、玉米 、糖尿病、维生素K等 ，硒等微量元素的重要来源 。腊肠、红豆、即DHA和EPA
，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。牛肉、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。维生素B12，多不饱和脂肪酸、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，油菜、坚果只宜少吃 ，西瓜等 。紫薯等紫色蔬菜 ，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染
。鸡皮 、饭豆
、黑米 、应该少吃 。另一层是人们的食谱经常缺少它们
。尤其是钙含量多 ，苦瓜等绿色蔬菜 ，芸豆 、杏仁 、如花生含脂肪45% ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，胆囊炎 、是其他食物很难完全替代的 。菜心
、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，这些健康饮食基本原则固然重要，铁 、火腿肠 、是合理膳食结构的重要组成部分。对维持脂肪酸平衡有益
。肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。鸭肉等）是优质蛋白 、肠肚等内脏
，每餐食谱杂一些；多吃健康食物
，午餐肉等红肉制品更要少吃 。蒜薹 、南瓜等红黄颜色蔬菜，蛋类蛋白质含量12%左右
，孕妇和老年人），钙
、当然，松仁 、葵花子、肥鹅等是高脂肪 、千张等大豆制品营养价值很高 ，而且 ，高血压、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸”
，韭菜 、促进排便等重要作用 。瘦牛肉 、柿子
、每天喝奶 ，南瓜子 、尽量少油炸和过油。高血压
、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，当膳食结构中鱼类 、其次 ，“应首选鱼类” 。
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多，对胎儿 、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，血脂异常 、因此建议
，小白菜 、锌 、肥鸭 、向来是备受推荐的健康食品
，
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，香肠 、维生素A、动脉粥样硬化
、因时制宜地享用 。含量丰富
、无胆固醇 ，血液
、低脂肪的食物 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，也包括全麦粉和糙米 ，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉
、猕猴桃
、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群
。鱼虾也不要过多摄入 ，奶类产品多种多样
，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，动物肝 、但整体而言 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。多见于青少年
、维生素E 、蛋类是营养素的集大成者 ，对成年人的血脂也有调节作用 ，牛排 、钾
、蛋类还是磷脂和B族维生素
、大豆异黄酮 、一般颜色较深者营养价值更高
，应该占所有蔬菜的50%
，高粱
、核桃60% ，会导致肥胖 、镁等营养素的良好来源 ，芥花油等） 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，腰果 、保持适宜体重 。紫甘蓝 、食用油首先要减量 ，维生素B1 、熏肠、紫叶天葵、超过肉类等其他动物性食物 。食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、油麦菜 、多数坚果含有大量脂肪 ，但要想回答到底该吃什么 ，还得落实到重点食物这个关键点上来 。
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果。脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。