8.加入刚才炖排骨的做出汤，改大火收汁 。骨炖再加入一勺白糖进去 。红烧
排骨防止糊锅，不用12.收汁的滴油的排时候，
9.放入黄酱和腐乳 ，做出这是骨炖上色的关键 。原汤炖排骨 ，红烧
4.盖上盖子 ，排骨
【温馨提示】
1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂，用高压锅煮30~40分钟 。滴油的排加适量水 。做出一定要用大火 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，防止糊锅。这样味道更浓。
3.收汁的时候 ，
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，用勺子撇去浮沫 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。保留营养 。
5.煮完 ，还要用勺子不停的搅拌 ，沥去水 。
10.倒入适量老抽，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，记得用勺子不停的搅拌 ，可适当的倒入少量腐乳汁，
6.排骨捞出来放炒锅中 。
2.排骨放高压锅中 ，老幼皆宜 。